5 Manfaat & Kandungan Asparagus untuk MPASI Bayi, Simak Resepnya

Jika si Kecil sudah mulai memasuki tahapan MPASI, ini saatnya Moms mulai memilah mana saja bahan makanan yang baik dan buruk untuk si Kecil. 

Sayur-sayuran adalah kelompok makanan yang harus diperkenalkan pada bayi sejak awal MPASI. Meski bayi hanya memerlukan sedikit serat, memperkenalkannya sejak dini dapat melatih kebiasaan makan sehat.

Nah, salah satu jenis sayuran yang bisa diberikan adalah asparagus. Meski tidak terlalu populer di Indonesia, berbagai manfaat asparagus untuk tubuh dan kesehatan anak sebenarnya terlalu sayang untuk dilewatkan.

Asparagus memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk si Kecil, diantaranya asam amino, vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan tinggi. Lalu, apa saja manfaat asparagus untuk bayi? Yuk, simak penjelasan di bawah ini Moms!

---

Baca Juga:

5 Resep MPASI Penambah Berat Badan Bayi Berbahan Dasar Daging Sapi

---

 

Manfaat Asparagus untuk Bayi

Dikutip dari  National Institutes of Health, berikut penjelasan dari apa saja manfaat asparagus untuk bayi yang sayang sekali jika Moms lewatkan:

1. Membantu Menjaga Berat Badan Ideal

Sebagai salah satu sayuran berkalori rendah dan memiliki kandungan 94% air, menambahkan asparagus ke dalam pola makan harian Si Kecil bisa membantu mencegah obesitas dan menjaga berat badan ideal.

Apalagi asparagus juga memiliki kandungan serat pangan cukup tinggi, yang berfungsi untuk mencegah sembelit, menjaga kesehatan sistem pencernaan, menjadi sumber makanan bagi bakteri di usus, serta menurunkan resiko penyakit jantung dan diabetes.

2. Mengurangi Resiko Depresi

Bukan hanya untuk tubuh, manfaat asparagus juga rupanya baik untuk kesehatan mental anak lho, Moms. Mengonsumsi makanan sumber folat seperti asparagus dapat mengurangi resiko depresi dan meningkatkan keberhasilan pengobatan depresi.

3. Mencegah Infeksi Saluran Kemih

Asparagus mengandung asam amino bernama asparagine yang memiliki fungsi diuretik alami. Artinya, makan asparagus dapat membantu melancarkan pembuangan bakteri di saluran kemih serta cairan dan garam berlebih di dalam tubuh.

Nah, menjaga kelancaran buang air kecil sangat penting untuk mencegah terjadinya infeksi saluran kemih. Supaya bisa mendapatkan manfaat asparagus yang maksimal, Moms bisa mengolahnya dengan makanan kaya protein seperti telur, tahu, ikan, ayam, dan daging.

4. Menjaga Sistem Pencernaan

Sayuran asparagus ini memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, dan mungkin Moms juga tahu bahwa serat sangat penting untuk membantu memperlancar sistem pencernaan. Dengan mengosumsi asparagus secara teratur, dapat mengurangi resiko bayi untuk mengalami masalah pencernaan. 

5. Meningkatkan Perkembangan Otak Bayi

Asparagus juga banyak mengandung asam folat. Asam folat adalah nutrisi dari kelompok vitamin B yang dibutuhkan pada masa pertumbuhan. Kandungan asam folat ini dipercaya dapat meningkatkan perkembangan otak bayi. Moms dapat memberikan asparagus secara rutin. 

---

Baca Juga:

5 Resep Enak dan Mudah untuk MPASI Bayi Berumur 11 Bulan

---

 

Resep MPASI Asparagus

Mengingat banyaknya manfaat yang dimiliki, Moms bisa mulai mencoba membuat resep MPASI dari asparagus seperti berikut.

1. Sup Asparagus Ayam

Resep pertama yang bisa Moms coba adalah sup asparagus ayam. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• ½ buah jagung manis, pipil/serut
• 6 batang asparagus
• 50 gr ayam cincang halus
• 1 buah telur ayam kampung, kocok
• 150 ml kaldu ayam cair
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1/4 bawang Bombay, cincang halus
• 1 sdt tepung maizena, larutkan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• Himalayan salt, secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus jagung dan asparagus hingga matang, di tempat terpisah kukus ayam cincang.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukan jagung, asparagus dan juga ayam yang sudah dikukus.
4. Setelah itu masukkan kaldu ayam cair, kaldu bubuk, saus tiram dan garam, koreksi rasa.
5. Kemudian masukan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit sambil diaduk.
6. Terakhir masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, matikan api.
7. Sup siap untuk dihidangkan.

2. Bubur Asparagus

Resep kedua yang dapat Moms coba adalah bubur asparagus. Yuk, simak resep berikut:

Bahan-bahan:

• Nasi secukupnya
• Kaldu ayam (chicken bone broth)
• 30 gram asparagus
• 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil asparagus.
2. Cincang bawang putih.
3. Masukkan kaldu ayam ke dalam panci.
4. Setelah kaldu ayam mendidih masukkan nasi.
5. Lalu masukkan asparagus, bawang putih, telur ayam lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan sedikit air lalu aduk sampai rata.
7. Masukkan sedikit garam.
8. Masukkan air lagi lalu aduk.
9. Jika sudah mendidih dan mengental angkat lalu tuang ke mangkok si Kecil.

Nah, itu dia manfaat asparagus untuk bayi beserta resep MPASI yang bisa Moms coba buat di rumah. Berikan MPASI menggunakan alat makan bayi yang aman seperti  MUGU Feeding Set. Alat makan anak ini 100% BPA Free lho, jadi Moms ga perlu khawatir lagi menggunakan alat makan ini untuk keseharian si Kecil.

Dapatkan di  www.mooimom.id atau klik gambar di atas ya Moms!