3 Kreasi Resep Ubi Ungu untuk MPASI Si Kecil

Si Kecil suka ubi ungu? Lanjutkan! Coba ketiga resep ini agar olahan MPASI ubi ungu lebih menarik dan lezat.

Ubi ungu memang bagus untuk MPASI. Ubi ungu kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, pertumbuhan badan, serta metabolisme tubuh.

Selain itu, ubi ungu juga bisa menjadi antioksidan alami yang baik untuk kesehatan tubuh Si Kecil yang semakin aktif.

Yuk, coba ketiga resepnya!

1. Puree ubi ungu

Cocok banget nih, buat MPASI bayi yang masih pemula. Tekstur halus bisa Moms pakai di olahan menu puree ubi ungu ini.

Bahan-bahan membuat puree ubi ungu:
1/4 cangkir kembang kol
1 ubi ungu ukuran sedang
Air atau ASI, secukupnya

Cara memasak puree ubi ungu:
a. Cuci semua bahan hingga bersih.
b. Potong ubi ungu dan kembang kol menjadi potongan-potongan kecil.
c. Kukus selama 8 menit atau sampai lunak.
d. Masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.

2. Smoothie buah dan ubi ungu

Cocok untuk jadi snack sore nih, Moms! Selain segar, Moms juga bisa memberikan bayi nutrisi lebih dari ragam buah lainnya.

Bahan-bahan membuat smoothie ubi ungu:
1-1,5 cangkir ASI atau susu (sesuai selera)
1/2 cangkir ubi ungu matang
8 ons campuran buah (blueberry, blackberry dan strawberry)
2 kurma matang

Cara membuat smoothie ubi ungu:
a. Campurkan semua bahan ke dalam blender, blender hingga halus.
b. Sajikan smoothies untuk Si Kecil.

3. Sup ubi ungu

Sup ini jadi memiliki warna yang seru! Tentunya bisa menarik perhatian bayi untuk semakin lahap memakannya. Yuk coba!

Bahan-bahan membuat sup ubi ungu:
1,5 cangkir ubi ungu cincang
Setengah siung bawang putih
2 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir susu murni
1 sendok makan mentega tawar
Biji chia
Garam laut dan lada hitam
Bubuk hati ayam (opsional)

Cara membuat sup ubi ungu:
Potong bawang dan ungu, sesuai selera.
Panaskan mentega dan tumis bawang hingga harum.
Tambahkan ubi ungu dan kaldu ayam, biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit atau sampai ubi lunak.
Tuangkan susu murni, garam, dan lada secukupnya.
Tambahkan bubuk hati ayam atau potongan hati ayam segar yang sudah dimasak hingga lunak.
Angkat dan masukkan semua bahan ke dalam blender. Haluskan sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.
Taburi dengan biji chia saat menyajikan.

Ubi ungu untuk MPASI bisa Moms kreasikan dengan resep-resep mudah di atas. 

Di samping mengolah ubi ungu menjadi bahan MPASI, Moms juga harus rapih dalam meal preparation untuk MPASI bayi.

Kalau Moms sedang berupaya maksimal untuk menu makan Si Kecil, jangan lupa gunakan MUGU Lunch Box ya untuk kebutuhan meal prep Moms di rumah.

Anti bocor dan mudah disimpan. Klik di sini, cuma 39 ribu aja!