Sup Hangat, Teman Di Kala Hujan

Wah musim hujan tampaknya sudah mulai menyapa Indonesia. Beberapa wilayah hingga terpaksa harus mengalami bencana banjir. Semoga bencana segera selesai dan hujan yang turun membawa berkah bagi semua. Seiring dengan musim hujan yang turun, kondisi badan pastinya juga turut menyesuaikan. Ada yang daya tahan tubuhnya kuat ada pula yang lemah sehingga terserang flu atau demam. Nah berikut ini ada satu resep sup hangat yang mampu menambah gizi dan nutrisi seimbang tubuh supaya tidak gampang terkena penyakit atau justru mampu memulihkan kondisi badan yang tidak fit. Selamat berkreasi Moms!

Baca juga : Olahan Pisang Lezat dan Bergizi!

Sop Daging Sapi Rempah Kuah Kental Sedap

(Resep diambil dari Vemale)

 

Bahan-bahan:

 

1 kg daging sapi, iris dadu

500 gr buntut sapi

 

Bumbu kasar:

 

5 buah kapulaga

7 buah cengkeh

3 buah bunga pekak

2 batang seledri

5 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)

1/2 sdt pala bubuk

 

Baca juga : Porsi Tidur Malam Berkurang, Tidur Siang bisa Jadi Solusinya!

Bumbu halus:

 

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdt merica bubuk

1 buah bawang bombay, cincang

1-2 sdt garam dan gula secukupnya

air secukupnya

 

Cara membuat:

 

• Rebus air hingga mendidih, masukkan daging dan buntut sapi dan masak hingga mendidih, buang busanya. Saring airnya.
• Rebus lagi kuah bersama daging, masukkan bumbu kasar, masak hingga mendidih.
• Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Setelah matang, tuang bumbu ke dalam kuah rebusan daging.
• Masak terus hingga daging empuk, tambahkan gula dan garam secukupnya dan angkat jika sudah sedap.
• Sajikan sop daging rempah dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan sambal.

 

Baca juga : Manfaat Mengkonsumsi Alpukat untuk Tubuh