MPASI Ikan Buat Anak Cerdas? Cek Faktanya!

Ikan adalah jenis makan yang wajib dikonsumsi oleh anak. Bukan tanpa alasan, kandungan nutrisi yang terkandung dalam ikan sangat baik untuk pertumbuhan anak, terutama proteinnya yang baik bagi perkembangan otak anak. Selain itu, rasa yang enak dan teksturnya yang lembut, memudahkan si Kecil dalam mengonsumsinya.

Dilansir dari webmd.com dalam artikel Can Eating Fish Make Kids Smarter, anak-anak yang makan ikan setidaknya sekali seminggu memiliki intellegence quotient atau IQ yang hampir 5 poin lebih tinggi daripada IQ untuk anak-anak yang makan lebih sedikit ikan atau tidak sama sekali. Anak-anak yang memakan ikan juga cenderung memiliki tidur lebih nyenyak.

Samantha Heller, ahli gizi klinis senior di New York University Medical Center memaparkan bahwa ikan adalah sumber protein tanpa lemak yang baik dan omega-3 yang tinggi. Asam-asam ini sangat terkonsentrasi di otak dan memainkan peran penting dalam fungsi neurologis. Manfaatnya yaitu untuk perkembangan otak, mata dan neurologis pada janin. 

Baca Juga: Bayi Sembelit, Buatkan 5 Resep MPASI Ini Yuk!

Bayi dapat mulai mengonsumsi ikan bisa dimulai dengan MPASI, yakni ketika ASI sudah tidak cukup lagi untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. MPASI dikenal sebagai transisi dari makanan bayi menuju makanan keluarga. MPASI merupakan waktu yang penting dan krusial serta dapat diberikan pada bayi yang berusia 6 hingga 24 bulan.

Manfaat MPASI yakni dapat meningkatkan kemampuan kognitif, mencegah stunting, mengurangi resiko anemia, mengurangi resiko infeksi dan diare hingga meningkatkan kesehatan mental. Terdapat studi yang menunjukkan bahwa pemberian MPASI dapat membuat psikososial anak tumbuh dengan baik. Untuk itu, bayi dengan gizi MPASI yang baik, tentu memiliki kesehatan mental yang baik pula.

Untuk melengkapi dan menambah manfaat dari nutrisi yang dikonsumsi,  Moms bisa berkreasi menu MPASI berbahan dasar ikan yang membuat anak cerdas, aktif dan membantunya bertumbuh dengan baik. Berikut MPASI berbahan dasar ikan yang bisa Moms tiru!

 

1. Kentang Ikan Tuna (MPASI >9 Bulan)

Bahan:

• 90 gram ikan tuna
• 1 sdm wortel parut
• 200 gr kentang
• 30 gr keju parut
• ¼ siung bawang ombay
• 1 butir telor ayam
• Air secukupnya
• 15 ml minyak

Cara Memasak:

• Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga wangi. Masukkan ikan tuna kemudian wortel lalu tambahkan air secukupnya dan diamkan
• Disisi lain, kukus kentang setelah matang lumatkan dan campurkan keju parut lalu diaduk
• Setelah itu, langkah 2 tadi di campurkan ke langkah 1 dan masukkan telur 1 butir dan aduk rata
• Setelah langkah 3 sudah di aduk rata, masukkan ke wadah anti panas lalu kukus kurang lebih 25 menit dan hidangan siap untuk disantap

2. Mangut Ikan Lele (MPASI 12 Bulan)

                                              Sumber: cookpad.com

Bahan:

• 2 ekor ikan lele filet
• 1 buah tomat & daun bawang
• 3 sdm santan
• Air matang secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 btg sereh geprek
• 3 cm jahe geprek
• 1 lembar daun salam 
• 1 lembar daun jeruk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Sejumput himsalt
• Sejumput gula aren

Cara Memasak:

• Cuci bersih ikan lele lumuri dengan perasan jeruk nipis atau lemon, diamkan 5 menit
• Tumis bumbu halus, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan air, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan lele
• Tambahkan santan, gula garam, dan kaldu
• Masak sampai matang dan air hampir menyusut
• Koreksi rasa dan sajikan

3. Bakso Ikan Oat (MPASI >1 tahun)

                            

Bahan: 

• 120 gr ikan dori
• 5 sdm oat
• 4 butir telor puyuh
• 1 sdt kecap asin
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan untuk kuah:

• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• Secukupnya kaldu jamur
• Minyak secukupnya
• Parsley flakes

Cara Memasak:

• Masukkan ikan, oat, bawang putih, lada, kecap asin, kaldu jamur dan telor puyuh ke food processor untuk dihaluskan
• Sementara itu, panaskan air di panci
• Setelah halus bentuk bulat bakso masukkan ke dalam panci ulangi sampai adonan selesai
• Angkat bakso jika dirasa sudah mengembang
• Untuk membuat kuahnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan tomat dan air rebusan bakso
• Selanjutnya, masukkan bakso dengan menambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai tomatnya layu
• Tambahkan parsley flakes  dan sajikan dengan nasi

Baca Juga: 6 Makanan Ini Efektif Tingkatkan Sistem Imun Si Kecil, Coba Yuk!

4. Mie Kare Ikan Kembung (MPASI 1 tahun)

Bahan:

• Ikan kembung goreng yang telah disuwir halus

Bahan Bumbu Kuning:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Sedikit jahe 
• Kunyit secukupnya (dihaluskan)
• Mie instan khusus bayi
• 1 sachet santan
• 150 ml air matang
• 1 sdm canola oil

Cara Memasak:

1. Ambil 2 sdm bumbu kuning yang sudah diblender. Tumis bumbu kuning dengan canola oil sampai wangi
2. Tambahkan santan kara sambil diaduk. Lalu masukkan air matang dan kembali aduk
3. Aduk terus adonan sambil perlahan menuangkan 1sachet bumbu mie instan khusus bayi. Tunggu adonan kare sampe meletup dan matang
4. Masukkan 1 bungkus mie instan khusus bayi. Aduk terus sampai mienya lembut dan wangi. Jika sudah matang, angkat kemudian tambahkan suwiran ikan kembung diatasnya

5. Sop Tomat Ikan Gurame (MPASI >1 Tahun)

Bahan:

• 2 Potong ikan gurame
• 1/2 buah tomat (potong dadu)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 2 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt kecap ikan atau kecap inggris
• 1/2 sdt minyak wijen
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Memasak:

• Cuci bersih ikan agar tidak amis. Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, dan diamkan beberapa saat. Kemudian bilas kembali hingga bersih
• Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk sampai wangi
• Masukkan tomat dan masak hingga layu
• Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu jamur, kecap ikan dan minyak wijen. Masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan ikan dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa. Sop telah siap.

 

Dalam menyediakan MPASI berbahan dasar ikan, Moms perlu memerhatikan wadah yanng digunakan si Kecil. Jangan sampai menu MPASI-nya bernutrisi tinggi, tetapi wadah yang digunakannya berbahaya bagi kesehatan si Kecil. 

Re-Play Bowl merupakan mangkuk yang berukuran pas untuk porsi makan bayi yang sedang MPASI maupun orang dewasa. Produk ini terbuat dari botol wadah susu plastik daur ulang. Semua produk Re-Play bebas BPA, PVC, melamin dan sangat aman untuk dishwasher dan microwave. Dengan warna cantik yang tersedia, Re-Play menjadi sahabat anak-anak dalam menikmati makanan mereka!
Selama Ramadhan Moms bisa mendapatkan mangkuk Re-Play mulai dari 60 ribuan. Yuk Moms, dapatkan segera di website Mooimom untuk menemani momen si Kecil MPASI agar lebih berwarna!